Тефтели Янтарные с морковью


Такие тефтели получаются и вкусными, и красивыми. Насыщенный цвет соуса и кубики моркови внутри, придают неповторимый вид этому блюду.


Ингредиенты

  • Фарш (свино-говяжий) 300 г
  • Рис (отваренный до полуготовности) 3-4 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук (в фарш -1 шт. в соус - 1 шт.) 2 шт.
  • Морковь (в фарш - 0,5 шт. в соус - 1 шт.) 1,5 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка) 0,5 пуч
  • Соль,черный молотый перец, специи для фарша (по вкусу)
  • Паста томатная 2 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб
  • Базилик, майоран (по желанию) шт.
  • Манка (для панировки) 0,5 стак.
  • Масло растительное (для жарки)


Приготовление пошагово

В фарш добавить порезанный небольшими кусочками лук и маленькими кубиками морковь. Посолить, поперчить, по желанию посыпать еще специями для фарша.

Добавить рис и зелень. Перемешать.

Разбить 1 яйцо. Все хорошо вымесить и сформовать круглые тефтели.

Запанировать их в манной крупе.

Приготовить соус: лук и морковь порезать и обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и немного воды, соль, перец, базилик, майоран и мед. Прокипятить и сложить в него подготовленные тефтели. Тушить 20-30 минут на медленном огне. Если нужно добавлять еще жидкости. Несколько раз необходимо перевернуть тефтели. За 5-7 минут до окончания готовки добавить резанный чеснок. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Пельмени с печенью

Изображение
Если любите блюда из печени, то попробуйте приготовить пельмени или вареники с начинкой из печени. Тесто для этих пельменей делается на томатном соке, это придает своеобразную пикантность. Ингредиенты Мука пшеничная 450 г Томатный сок (без солихолодный) 210 мл Яйцо куриное 1 шт. Соль (для теста-1ч.л.,для начинки -по вкусу) Печень (говяжья или свиная) 600-650 г Лук репчатый 2 шт. Масло растительное (для жарения) Сало свиное (свежее,можно с прослойками мяса) 120-150 г Чеснок 2 зуб Перец черный (молотый) Приготовление пошагово В ведерко хлебопечки налить сок, выбить яйцо, положить просеянную муку, добавить соль. Выбрать программу для замеса пельменного теста. (у меня по времени 23 минуты) Обжарить крупно порезанный лук и чеснок на растительном масле. Добавить подготовленную печень, порезанную небольшими кусками. Жарить почти до готовности. Дать остыть. Печень с луком и свиное сало пропустить через мясорубку. Добавить соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Подробнее

Сырники с сухофруктами и яблоком

Изображение
Сырники -очень вкусное блюдо. А если добавить в тесто любимых сухофруктов и яблоко они станут еще вкуснее. Попробуйте такие сырнички, вам обязательно понравится. В тесто не входит яйцо, но при этом сырники прекрасно лепятся и жарятся. Ингредиенты Творог 250 г Йогурт или сметана 1-2 ст.л. Сухофрукты (курага, чернослив и т.д.) 5-6 шт. Яблоко (не очень сладкое) 1 шт. Сахар 1,5 ст.л. Мука (в тесто -0,5 стак., для панировки - 0,5 стак.) 1 стак. Сахарная пудра или сметана (для заправки готовых сырников) Растительное масло (для жарки) Приготовление пошагово В творог добавить йогурт или сметану и сахар. Хорошо растереть. Сухофрукты нарезать кусочками, яблоко - кубиками и перемешать с творожной массой. Добавить муку и замесить не крутое тесто. Слепить сырники, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Посыпать сахарной пудрой или подать со сметаной, вареньем. Приятного аппетита!
Подробнее